Dubrovnik nema ni jedan hotel s halal certifikatom
Hrvatska gospodarska komora – Županijska komora Dubrovnik u suradnji sa Centrom za certificiranje halal kvalitete iz Zagreba, organizirali su danas u Grand Hotelu Park seminar pod nazivom ‘Halal kvaliteta u turističkoj ponudi.
Centar za certificiranje halal kvalitete je utemeljen 2006. godine, a od 2010. godine kao samostalna ustanova – kazao je direktor centra dr. Aziz Hasanović te dodao kako su ovi certifikati jako bitni u jačanju konkurentnosti hrvatskih proizvoda.
Kako je kazao Hasanović, halal certifikat podrazumijeva ulaznu vizu za 44 zemlje koje uvjetuju certifikatom, a sve u cilju nacionalnog interesa. Halal certifikat jamstvo je zdravog i kvalitetnog načina proizvodnje i usluge pa može biti i snažno marketinško sredstvo.
-Trenutno u Republici Hrvatskoj halal certifikat imaju samo dva hotela, Hotel Baška s Krka i Hotel Turist u Varaždinu, dok u Dubrovačko-neretvanskoj županiji nemamo još ni jedan – kazao je Hasanović. Rekao je kako je potrebno da se Dubrovnik zbog svoje posebnosti u svakom pogledu, a i gostiju koji dolaze, okrene u tom smjeru i da počne primjenjivati halal certifikat.
Proizvodi s certifikatom halal kvalitete nisu isključivo za pripadnike islamske vjeroispovijesti. Halal proizvodi su prepoznati kao hrana za zdrav život pa tako, primjerice, u Velikoj Britaniji postoji udruga ljudi koji konzumiraju halal hranu, i ta udruga ima šest milijuna ljudi, među kojima četiri milijuna nemuslimana.
– Turizam kao djelatnost u cjelokupnom gospodarstvu Hrvatske ima vrlo važnu ulogu, a često se spominje kao uzdanica razvoja, pa je stoga Centar za certificiranje halal kvalitete izradom Pravilnika o certificiranju i kategorizaciji ugostiteljskih objekata prema zahtjevima halal kvalitete stvorio pretpostavku razvijanja halal turizma u Hrvatskoj i povećanje broja gostiju koji znaju i razumiju što halal kvaliteta predstavlja – kazao je tajnik Centra Aldin Dugonjić, te dodao kako donedavno nije bilo nikakve zainteresiranosti sa strane Ministarstva turizma. Međutim, sada već postoji suradnja za koju se nadaju da će biti sve bolja.
– Upoznali smo Ministarstvo turizma s mogućnostima koje halal turizam nudi pa ćemo tako s njima raditi na strategiji razvoja i promociji halal i elitnog turizma u RH – rekao je Dugonjić.
Također, ono što je važno kada je riječ o dobivanju halal certifikata, a u pitanju je prilagodba prostora, jest da hoteli trebaju prilagoditi sobe na način da trebaju označiti: jugoistok (što označava stranu prema kojoj se trebaju okrenuti za vrijeme molitve), prostirka (serdžada), vaktija (mjesečni kalendar sa točnim dnevnim vremenima za molitvu), te naravno isprazniti minibar od alkoholnih pića.
– Nakon dodjeljivanja halal certifikata, Agencija prati i kontrolira proizvode i pogone u firmama putem najavljenih i nenajavljenih audita i labaratorijskih analiza – kazao je Dugonjić.
Izvor: dubrovacki.hr, B. Elezović